低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉,菊粉是通过线性的β-2,1-糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制较终可得低聚果糖浆。 低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制较终可得低聚果糖浆。 折叠养生功效 低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外,较引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例,它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子,可减少和抑制肠内腐败物质的产生,抑制有害细菌的生长,调节肠道内平衡;能促进微量元素铁、钙的吸收与利用,以防止骨质疏松症;可减少肝脏毒素,能在肠中生成*的**酸,有显着的防癌功能;且口味**香甜可口,具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品**日、欧、美等保健品市场。 糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无异味,无外来杂质。 糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。 折叠六大功效 1. 低热能值,由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,故其热值低,不会导致肥胖,间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。 2. 由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用,因而具有防龋齿作用。 3. 对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用,使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用,从而防止病变肠癌的发生,增强机体*力。 4. 可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。 5. 促进营养的吸收,尤其是钙的吸收。 6. 防治腹泻和便秘。 应用领域 折叠主要应用 1,低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。 2.低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可降血压、健肠助消化、改善胃肠道功能。 3,低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常**,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。 4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。 5.低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。 6.低聚果糖应用于奶粉,对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。 7.低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。 8.低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全无毒性。 9.低聚果糖添加于化妆品,可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长,并能有效减缓色素沉淀,淡化并消除色斑,对皮肤保健有良好的作用。 l0.低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发生产国际流行的*三代保健品。 折叠产品应用 低聚果糖常见应用于婴幼儿营养产品,以葡萄糖产品为例,丽婴房婴幼儿营养品研发事业部根据现代婴幼儿生理特征及饮食习惯,研制出科学喂养宝宝的含复合益生元成份的“益生元葡萄糖”,产品采用较优质的特级无水葡萄糖为原料,特别添加双歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖),钙,锌等多种维他命营养素,以较新的科学结合先进生产工艺精制而成,口味清甜,冲饮方便,是年轻父母可以选择的婴幼儿新一代理想营养食品。丽婴房益生元葡萄糖符合国家标准,专为婴幼儿配制,为您哺育宝宝提供科学,专业,细致的服务。